Журнал Kitchen Ceremony – Пряности в вине
Хотите узнать как сочетать вино и специи? Wine Folly – один из самых авторитетных справочников по вину, рассказывает, что магия, скрывающаяся за сочетанием вина и трав, начинается с ароматических соединений, содержащихся как в специях, так и в вине, и когда вы подбираете парное соответствие для двух ароматов, они усиливают друг друга.