© 2017 Kitchen Ceremony
© 2017 Kitchen Ceremony
Закуска

Яйца в свекольном маринаде

Идеальное блюдо для второго дня Пасхи. Можно экспериментировать с начинкой, например, добавить копченый лосось.

Рецепт яиц в свекольном маринаде

4 порции
Ингредиенты
4 вареных яйца
2 свеклы
1 ст. л. яблочного уксуса
1 ст. л. лимонного сока
дижонская горчица
авокадо
майонез
соль
перец
Для приготовления маринада очистите и нарежьте небольшими кубиками две свеклы. Залейте водой, добавьте соль и сахар по вкусу, уксус, можно добавить душистый перец. Доведите до кипения, после кипения варите еще 15 минут.

Процедите маринад, залейте им вареные яйца и оставьте в холодильнике на ночь. Когда яйца окрасятся, разрежьте их на две половинки. Желтки смешайте с мягким кремовым авокадо, добавьте горчицу, ложку майонеза лимонный сок и столовую ложку смеси орехов и трав Kitchen Ceremony. Подачу можно украсить хлопьями fleur de sel и зеленью.
Поделиться рецептом

Мадагаскарские соли Kitchen Ceremony