Откройте упаковку с вишней, оставьте ее так, чтобы она начала размораживаться. Утиную грудку вымойте, обязательно обсушите бумажным полотенцем, аккуратно сделайте надрезы по диагонали на коже, натрите специями. Мы взяли
Суздальскую соль с дымно-копченым ароматом и пряными травами.
Положите утку на сковородку (без масла) кожей вниз и обжарьте с двух сторон по 5-7 мин в зависимости от плиты.
Пока утка жарится, возьмите примерно 1/3 упаковки размороженной вишни, удалите из неё косточки и разомните вилкой или ложкой. Далее к вишне добавьте мёд, имбирь и чуть корицы (по желанию), хорошенько размешайте смесь. Соус готов.