Только
по любви






Не стоит относиться к этому дню слишком серьезно. Подурачьтесь, расслабьтесь и сделайте друг другу приятно! Чтобы облегчить задачу, мы придумали для вас романтическое меню на двоих: завтрак, обед, ужин и десерт.
Только
по любви
Не стоит относиться к этому дню слишком серьезно. Подурачьтесь, расслабьтесь и сделайте друг другу приятно! Чтобы облегчить задачу, мы придумали для вас романтическое меню на двоих: завтрак, обед, ужин и десерт.

Идеи меню

Выбирайте, что из этого вам ближе, и вдохновляйтесь!
Блюда не займут много времени
Бутерброды с икрой и игристое
10 минут
Завтрак
Равиоли
10 минут
обед
Кростини из батата
10 минут подготовка, 25 минут в духовке
Закуска
Утка с вишней
10 минут подготовка, 35 минут в духовке
Ужин
Клубника в шоколаде
5 минут
Десерт

Икра и игристое

Чем не идеальное начало дня. Каждого дня! Придумывать здесь особо нечего, вам просто понадобится хорошая красная икра лосося или форели, сливочное масло, лимон, свежеиспеченный хлеб (можно его немного поджарить) и игристое, например, французский Cremant de Loire Brut Monmousseau.

Равиоли

Мы за то, чтобы день Святого Валентина вы провели друг с другом: улыбались, смотрели в глаза друг друга и любовались ими, расслабились и много разговаривали. Поэтому равиоли – это отличная идея для обеда. абсолютно нетрудное в приготовлении блюдо и не сильно отвлекающее вас от самого главного – любимого человека напротив.

Вам понадобятся
Равиоли (берем готовые)
Сливки 20% – 100 мл
Вяленные томаты - 4-5 шт.
Тимьян
Замоскворецкая соль Kitchen Ceremony
Поставьте кипятиться воду под равиоли. Время приготовления лучше посмотреть на упаковке, обычно это 1-2 минуты. Когда вода закипит, опустите в нее равиоли. Они должны быть готовы одновременно с соусом.

Для соуса вылейте в сотейник сливки и поставьте на огонь. Добавьте вяленные томаты, листики тимьяна, любимые специи и чуть соли. Непрерывно помешивая дождитесь, чтобы сливки немного загустели. Если у вас остался шпинат, можно бросить горсть в соус в самом конце. При подаче приправьте Замоскворецкой солью, так блюдо будет еще наряднее.
Кростини из батата
Контраст вкусов и текстур. Ломтики батата с козьим сыром, грушей и миндалем

Вам понадобится
Крупный батат – 2 шт
Груша – 1 шт
Козий сыр – 30г
Микс для салата с миндалем Kitchen Ceremony
Разогрейте духовку до 220 градусов. Помойте, высушите батат, разрежьте его на кружочки примерно 1-2 см толщиной. Сбрызните оливковым маслом и чуть-чуть приправьте черным перцем.

Разложите на бумагу для запекания на противень и отправляйте в духовку на 20-25 мин, пока кружки не станут слегка коричневеть по краям.

Вытащите батат, дайте немного остыть. За это время нарежьте грушу тонкими дольками. В качестве сыра можно взять мягкий или твердый козий сыр, камамбер или сыр с голубой плесенью. Выбирайте себе по нраву. В нашем случае был использован мягкий козий сыр (можно найти во Вкусвилл).

Положите на каждый кружочек батата сначала сыр, а потом сверху грушу. Приправьте миксом из орехов и суперфудов.
Утка с вишней
ТОНКИЕ И ОЧЕНЬ НЕЖНЫЕ СОЧЕТАНИЯ ВКУСОВ У ТАКОГО УЖИНА НАПОМИНАЮТ О ТОМ, КАКИЕ ЭМОЦИИ И ЧУВСТВА НАМ ДАРЯТ ОТНОШЕНИЯ, ОЧЕНЬ ВАЖНО УМЕТЬ ВЛЮБЛЯТЬСЯ.

Вам понадобится
Грудка утки – 2 шт.
Замороженная вишня (1 упаковка) – 300 г
Мёд 1-2 ч. л
Молотый имбирь 1 щепотка
Корица 1 щепотка
Суздальская соль Kitchen Ceremony
Откройте упаковку с вишней, оставьте ее так, чтобы она начала размораживаться. Утиную грудку вымойте, обязательно обсушите бумажным полотенцем, аккуратно сделайте надрезы по диагонали на коже, натрите специями. Мы взяли Суздальскую соль с дымно-копченым ароматом и пряными травами.

Положите утку на сковородку (без масла) кожей вниз и обжарьте с двух сторон по 5-7 мин в зависимости от плиты.

Пока утка жарится, возьмите примерно 1/3 упаковки размороженной вишни, удалите из неё косточки и разомните вилкой или ложкой. Далее к вишне добавьте мёд, имбирь и чуть корицы (по желанию), хорошенько размешайте смесь. Соус готов.
Достаньте форму, положите в неё рукав для запекания. Внутрь рукава положите всю оставшуюся в упаковке размороженную вишню, лишнюю воду слейте.

Снимите со сковороды утку и положите ее в форму поверх вишни в открытый рукав для жарки. Далее сверху залейте утку получившимся вишневым соусом. Закройте рукав и отправьте форму в духовку на 180 градусов на 30-35 минут. Подавайте с вишней и полив все соусом. Перед подачей, обязательно попробуйте.

Если утка не дошла, то верните ее обратно в форму уже без рукава и вишневого соуса, подержите в духовке ещё 10 мин
Десерт
Клубника в шоколаде
Для болтовни в постели в любое время суток: клубника в шоколаде со сладкой дуккой

Вам понадобится
Клубника – 14 шт
Плитка молочного шоколада – 1 шт.
Сладкая ореховая дукка с клубникой и лавандой Kitchen Ceremony – 3 ст. л.
Растопите шоколад на водяной бани или в микроволновке, хорошо перемешайте его, вылейте в невысокий стакан (широкую емкость).
Теперь действовать надо быстро! Возьмите клубнику и опустите ее в шоколад, далее посыпьте сверху дукку или обваляйте клубнику в ней, оставьте ненадолго всему прихватиться и уберите в холодильник по желанию.
Немного о сервировке и атмосфере

Можно купить конфетти с сердечками и раскидать их по белой скатерти, как это сделали мы. А если вы заядлый романтик и готовите сюрприз, чтобы порадовать вашу любовь, то тоже самое можно сделать с кроватью: раскидайте немного сердечек на белое постельное белье и по полу вокруг. Можно даже начать эту дорожку со входа в дом до спальни или другого места, чтобы ваша половинка точно нашла заготовленный вами сюрприз и сразу поймала особое настроение с порога.

Любите и будьте любимыми