Шоколадные трюфели за 5 минут

Сделать шоколадные конфеты самостоятельно намного проще, чем кажется. А наслаждаться ими можно без малейшего укора совести. В них не будет ни рафинированного сахара, ни лицетина, ни консервантов или стабилизаторов. Только цельные натуральные ингредиенты.

Вкусный десерт – это отличный способ поднять себе настроение. Домашние трюфели можно сделать впрок, они хранятся в холодильнике, поэтому они всегда окажутся под рукой, когда вам захочется выпить кофе с чем-то сладким. Домашние десерты позволяют избежать всех негативных аспектов перенасыщенных сахаром продуктов, которые зачастую продаются в магазинах.

Рецепт шоколадных трюфелей за 5 минут

10-15 трюфелей

Основные игредиенты

4 ст. ложки какао-масла
3 ст. ложки кокосового масла
4 ст. ложки меда или сироопа
3/4 стакана или 60 г какао
1/2 ч. ложки хлопьев морской соли

Для обсыпки

Сладкая дукка с клубникой и лавандой
Можно заменить на обсыпку из какао

Растопите нерафинированное масло какао на водяной бане и снимите с огня. Добавьте к нему кокосовое масло холодного отжима, мед или сироп топинамбура. Добавьте какао, соль и хорошо перемешайте, чтобы не было комочков. Поставьте получившуюся смесь в холодильник, буквально минут на 5-10, чтобы шоколад остыл, но не стал совсем твердым.

После этого ложкой набирайте нужное количество шоколада и руками сформируйте трюфель. После этого обваляйте его в сладкой дукке Kitchen Ceremony. Клубника, орехи, цедра апельсина и лаванда в ее составе наполнят трюфели разнообразными вкусами. Поставьте трюфели в холодильник и готово.

Мы любим эти домашние трюфели еще и за то, что шоколад создает основу для любых экспериментов. Попробуйте добавить внутрь грецкий орех или имбирь с кедровым орехом или обвалять трюфели в кунжуте или просто какао. Пробуйте новые сочетания и не отказывайте себе в удовольствии.