© 2017 Kitchen Ceremony
Основное блюдо
Паста с лесными грибами
Прогуляться по осеннему лесу, набрать корзинку грибов, а вечером приготовить простое и вкусное блюдо для всей семьи – идеальный рецепт выходного дня.
Рецепт пасты с лесными грибами
2 порции
Вам понадобится
300-400 г грибов
100 мл 20% сливок
любимая паста 150-200 г.
1 средняя луковица
сливочное масло или масло гхи
Уцхо-сунели Kitchen Ceremony
Сванская соль Kitchen Ceremony
Кориандр Kitchen Ceremony
100 мл 20% сливок
любимая паста 150-200 г.
1 средняя луковица
сливочное масло или масло гхи
Уцхо-сунели Kitchen Ceremony
Сванская соль Kitchen Ceremony
Кориандр Kitchen Ceremony
Нарежьте грибы крупными кусочками. Идеально, если это будут белые и лисички. Они сохранят свою форму и текстуру при приготовлении. Пассируйте в сливочном масле мелко нарезанный лук, когда он станет приобретать золотистый оттенок, добавьте к нему грибы. Обжаривайте до того момента, пока они не отдадут лишнюю влагу. Добавьте сливки и приправьте соус. Мы использовали сванскую соль, кориандр и уцхо-сунели.
Одновременно с грибами можно ставить варить пасту. В идеале подгадать так, чтобы она была готова одновременно с соусом. Пасту слегка альденте отправляйте на сковороду к грибам, перемешайте и снимайте с огня. Подавать блюдо можно слегка посыпав тертым пармезаном, будет еще вкуснее.
Одновременно с грибами можно ставить варить пасту. В идеале подгадать так, чтобы она была готова одновременно с соусом. Пасту слегка альденте отправляйте на сковороду к грибам, перемешайте и снимайте с огня. Подавать блюдо можно слегка посыпав тертым пармезаном, будет еще вкуснее.
Поделиться рецептом
Специи Kitchen Ceremony
