|
Салат с хурмой
Настоящий мэтч у нас с хурмой случился в прошлом году. Ее вяжущая сладость и жизнеутверждающий цвет вызывали желание добавлять ее во все блюда подряд. Пирог с хурмой, рагу, ломтик запеченной хурмы на чиабатте с козьим сыром и, конечно, салат. Этот рецепт – прошел проверку временем и остался любимым вариантом на осень.
Рецепт салата с хурмой
Вам понадобятся
Две спелых хурмы или королька
Сыр халуми – 80 г
Шпинат – две большие горсти
Для заправки
Лимонный сок
Мед или сироп топинамбура
Оливковое масло
Дижонская горчица
Рецепт салата с хурмой
Вам понодобятся
Две спелых хурмы или королька
Сыр халуми – 80 г
Сыр халуми – 80 г
Шпинат – две большие горсти
Для заправки
Лимонный сок
Мед или сироп топинамбура
Оливковое масло
Мед или сироп топинамбура
Оливковое масло
Дижонская горчица
- время готовки
~ 20 мин - порция
На 2 персоны - сложность
Легкая
Возьмите две большие горсти шпината, хурму нарежьте небольшими дольками. Лучше брать мягкую, но такую, чтобы она еще держала форму.
Приготовьте заправку: смешайте в отдельной ёмкости оливковое масло (2-3 столовые ложки), 1 полную чайную ложку меда или 2 чайных сиропа топинамбура, 2-3 столовых ложки лимонного сока и 1 полную чайную ложку дижонской горчицы. Заправку лучше делать по вкусу, обязательно попробуйте ее перед тем, как добавить в салат и скорректируйте пропорции. Она должна быть насыщенной и кисло-сладкой.
Сыр халуми нарежьте на кусочки толщиной примерно 5-7 мм. и обжарьте с каждой стороны на среднем огне. На нем быстро появится аппетитная золотистая корочка – время снимать его с огня.
Соедините все ингредиенты в салатнике, приправьте Замоскворецкой сольюили любой другой по вашему выбору и подавайте на стол.
Приготовьте заправку: смешайте в отдельной ёмкости оливковое масло (2-3 столовые ложки), 1 полную чайную ложку меда или 2 чайных сиропа топинамбура, 2-3 столовых ложки лимонного сока и 1 полную чайную ложку дижонской горчицы. Заправку лучше делать по вкусу, обязательно попробуйте ее перед тем, как добавить в салат и скорректируйте пропорции. Она должна быть насыщенной и кисло-сладкой.
Сыр халуми нарежьте на кусочки толщиной примерно 5-7 мм. и обжарьте с каждой стороны на среднем огне. На нем быстро появится аппетитная золотистая корочка – время снимать его с огня.
Соедините все ингредиенты в салатнике, приправьте Замоскворецкой сольюили любой другой по вашему выбору и подавайте на стол.
вся коллекция миксов для салата