суп

Гаспачо. Самый простой рецепт

Холодный гаспачо – идеальный рецепт для лета. Легкий, яркий и освежающий. Этот суп точно спасет вас, когда сезон томатов в самом разгаре, а идеи закончились. Несколько минут и ароматный гаспачо уже на столе.

Рецепт гаспачо

2 порции

Вам понадобится

3 спелых крупных томата
2 средних огурца
2 красных болгарских перца
1 зубчик чеснока

Зелень
Сванская соль Kitchen Ceremony

Весь секрет вкусного гаспачо в спелых овощах. Берите самые вкусные, мягкие помидоры, ароматные болгарские перцы и хрустящие бодрые огурчики. Кроме них вам понадобится только блендер и специи.

Вскипятите чайник и искупайте помидоры в кипятке, хватит буквально секунд 10-15. После этого аккуратно снимите шкурку, она должна легко отходить. Очистите перцы и огурцы. Все овощи нарежьте крупными кусочками и отправляйте в блендер вместе с долькой чеснока и сванской солью.

Смешайте овощи в блендере до однородной текстуры и дайте супу немного настояться, лучше всего в холодильнике. Холодный он еще вкуснее. Подавайте с зеленью и поджаренными со сливочным маслом тостами.