Овощи с нутом и фисташковой дуккой

Вы удивитесь, каким объемным и многослойным может быть вкус такого простого блюда с фисташковой дуккой Kitchen ceremony. Овощи в духовку, нут достать из банки, пару ложек греческого йогурта и тахини и невозможно вкусный ужин готов.

Это блюдо само по себе простой и вкусный обед, может быть дополнено тушеным мясом или колбасками и превратиться в сытный ужин. Все как мы любим – минимум усилий и впечатляющий результат.

Рецепт овощей с нутом и фисташковой дуккой

2 порции

Вам понадобится

2 баклажана
300 г помидорок черри
1 банка консервированного нута
Фисташковая дукка Kitchen Ceremony

4 ст. ложки греческого йогурта
1 ст. ложка тахини
долька чеснока

Баклажаны разделить на 2 части, смажьте оливковым маслом, посыпьте солью и любимыми пряными травами – мы использовали тимьян и шалфей – и отправляйте в духовку, сложив так, чтобы кожица оказалась внизу. Минут через пятнадцать добавьте на противень помидорки черри, также слегка смазанные оливковым маслом.

Запекайте овощи еще около 15 минут, пока баклажаны не станут мягкими, а помидорки не покроются морщинами. Пока овощи в духовке, приготовьте заправку из греческого йогурта, тахини и потертого чеснока. К соусу можно добавить мелко нарезанную свежую зелень.

Как только овощи запекутся, останется только разложить их по тарелкам. Мякоть баклажана должна легко отделяться от кожицы ложкой, можете сделать это перед подачей или предоставить каждому разобраться самостоятельно. Добавьте к овощам нут, йогуртную заправку и посыпьте дуккой. Ваш теплый боул готов.