© 2017 Kitchen Ceremony
© 2017 Kitchen Ceremony
Десерт

Брауни с тёмным шоколадом

Любимый шоколадный десерт с влажной сердцевиной можно легко приготовить дома. Приправьте его солью с васильками и голубикой и оторваться будет невозможно
Бауни – традиционный американский шоколадный десерт. Выпекается в прямоугольной форме, а затем разрезается на кусочки. Вы можете добавить к брауни любые орехи, с ними он станет еще вкуснее. Отлично подходят грецкие и фундук.

Брауни с тёмным шоколадом

Вам понадобится
Сливочное масло 150 г
Темный шоколад 70% 250 г
Сахар ¾ стакана
Пшеничная мука ½ стакана
Яйца 3 шт.
Разрыхлитель ½ чайной ложки

Соль с васильками и голубикой Kitchen Ceremony
  1. На водяной бане растопите масло и шоколад и перемешайте до однородного состояния. При этом важно не дать смеси закипеть.
  2. Отделите белки от желтков. Белки взбейте с сахаром до состояния крепкой пены.
  3. Добавьте взбитые белки к маслу и шоколаду, затем влейте желтки и аккуратно все перемешайте.
  4. Просейте муку вместе с разрыхлителем и добавьте к имеющейся смеси.
  5. Разогрейте духовку до 180°C.
  6. Прямоугольную форму (к указанному количеству ингредиентов идеально подойдет форма 16 х 25 см) выстелите пергаментом или смажьте маслом и присыпьте мукой.
  7. Перелейте в форму тесто и выпекайте примерно 15–20 минут. Лучше вынимать брауни, когда по краям уже образуется корочка, а центр еще остается слегка подвижным. Так десерт сохранит яркий шоколадный аромат и влажную текстуру, за которую мы так его любим.
  8. Достав брауни из духовки, дайте ему остыть прямо в форме и только потом вынимайте.
  9. Подавайте брауни разрезанным на квадратные кусочки, слегка приправленным нашей солью с лимоном и голубикой.
Поделиться рецептом

Пряности Kitchen Ceremony
Соль с васильками и голубикой
Эту соль мы сделали вместе с The Blueprint. Идеальная десертная финишная соль. Сочетание нежных хрустящих кристаллов fler de sel и деликатной сладости голубики подарят вашим блюдам неповторимый вкус. А чудесный аромат натуральной ванили, лимонной цедры и полевых цветов наполнит блюда яркими оттенками.
3200
р.