© 2017 Kitchen Ceremony
салат
Салат с голубикой и фисташковой дуккой
Удивительно вкусный и необычный салат. Попробовав его однажды, вы наверняка захотите повторить этот рецепт, тем более что кроме вкуса, в нем столько пользы: богатая антиоксидантами голубика и много сочной летней зелени.
Тонкая, нюансная сладость голубики так приятно контрастирует с пряной фисташковой дуккой и козьим сыром. Зелень создает основу для всего этого многообразия вкусовых оттенков, объединенных лимонно-медовой заправкой с оливковым маслом.
Рецепт салата с голубикой и фисташковой дуккой
2-3 порции
Салат
Большой пучок зелени для салата
Мягкий козий сыр (или рикотта для более деликатного вкуса)
Горсть голубики
Фисташковая дукка Kitchen Ceremony
Мягкий козий сыр (или рикотта для более деликатного вкуса)
Горсть голубики
Фисташковая дукка Kitchen Ceremony
Заправка
Оливковое масло
Немного лимонного сока
Ложка меда
Дижонская горчица
Немного лимонного сока
Ложка меда
Дижонская горчица
Пропорции ингредиентов для салата лучше выбирать на свой вкус, ориентируясь в процессе приготовления. Тем более, что ничего, кроме того, чтобы объединить ингредиенты в красивом блюде не требуется.
Отдельно стоит подготовить только заправку: смешайте вместе оливковое масло – оно является основой заправки, к нему добавьте 1-2 столовые ложки лимонного сока, мед по вкусу, чтобы сбалансировать кислоту и примерно пол чайной ложки дижонской горчицы. Смешайте до однородности, заправьте салат и подавайте на стол.
Отдельно стоит подготовить только заправку: смешайте вместе оливковое масло – оно является основой заправки, к нему добавьте 1-2 столовые ложки лимонного сока, мед по вкусу, чтобы сбалансировать кислоту и примерно пол чайной ложки дижонской горчицы. Смешайте до однородности, заправьте салат и подавайте на стол.
Поделиться рецептом
Дукка
