Ты всегда создаешь и снимаешь очень естественные и атмосферные истории, можешь поделиться своим секретом?

— Фотография – это мое восприятие и чувствование мира. Большое значение имеют насмотренность, окружение, среда и бэкграунд. Красоту нахожу в простых вещах: в деталях, эмоциях, моментах, свете, музыке, движении. В кадре важна уместность и естественность. При выборе кадра чаще полагаюсь на свои внутренние ощущения. Если «цепляет» - беру.

Давай поговорим про пикник. Сейчас лучшее время чтобы отправиться на природу с корзинкой. Что бы ты взяла с собой, чтобы чувствовать себя комфортно и сделать красивые снимки?

— Обязательно текстиль и хорошая посуда, ничего одноразового. Обращаю внимание на фактуру и цвет. Деревянные пиалы и доски для сервировки всегда прекрасно смотрятся и удобно брать с собой. Цветы, собранные на месте, и аксессуары, например, плетеная сумка.

Смешайте муку, сахар и масло до консистенции «песка». Постепенно по ложке добавляйте холодную воду в тесто и перемешивайте. Тесто должно держать форму и не липнуть. Если оно липнет, добавьте немного муки.

Нарежьте персики дольками, перемешайте с сахаром и ванилью. Раскатайте тесто на бумаге для запекания так, чтобы оно не было слишком тонким. Разложите дольки персиков по кругу, начиная с внешней стороны, отступивших краев теста примерно на 5 см.

Завёрнутые бочки смажьте растительным молоком и посыпьте сахаром для хрустящей корочки. Переместите галету на бумаге на противень и запекайте в заранее разогретой духовке на 180 градусов 40 мин.

У теста должна образоваться румяная корочка, а персики должны выглядеть сочными и пропекшимися.

При подаче можно добавить мороженое и посыпать галету сладкой дуккой с клубникой и лавандой.