© 2017 Kitchen Ceremony
© 2017 Kitchen Ceremony
Идеи

Яйца идеального серого цвета

Однажды покрасив их таким образом, мы повторяем это из года в год, и они до сих пор радуют глаз
Рецепт настолько прост, что уложится в несколько строчек. Серый цвет достигается с помощью чая каркаде. Удивительно, но он получается не синим, не фиолетовым, а именно серым, без примеси других оттенков. Голубоватые яйца на фото окрашены в стружке фиолетовой моркови. (продается в Азбуке Вкуса). Горячие, только что отваренные яйца, поместите в крепкий настой (примерно 25 г на 500 мл воды) и добавьте 2 столовые ложки уксуса или лимонного сока, а дальше следите за интенсивностью оттенка. Вынимая яйца в разное время, вы получите красивую палитру. Некоторые можно оставить на ночь.

Когда цвет будет вас устраивать, вынимайте яйца ложкой и аккуратно смывайте чаинки под струей воды, не прикасаясь руками, чтобы не повредить цвет. Выложите на сухую салфетку и дайте обсохнуть.

А дальше – пространство экспериментов, за которое мы так любим Пасхальный стол. Попробуйте украсить яйца золотистыми красками или даже потальным золотом, посмотрите, в какой цвет окрасятся перепелиные яйца. Меняйте продолжительность окрашивания, чтобы получить цвет разной насыщенности.
Больше о том, как украсить стол к Пасхе читайте в нашем Журнале
Поделиться рецептом

Специи Kitchen Ceremony