Уникальная крафтовая соль, сваренная по технологии XVI века из чистейшей воды Белого моря. Купаж с сублимированной икрой морского ежа — это запах морского бриза с нежнейшим вкусом икры морского ежа. Ризотто с чёрной икрой, морские гребешки, креветки и авокадо,  тарталетки, слегка подсоленные купажём с икрой морского ежа — закуска к сухому красному вину.