Вода экологически чистых участков Индийского океана фильтруется, а затем испаряется под воздействием климатических особенностей и тропического солнца. Полученную соль смешивают с минералами и частицами угля, чтобы придать соли глубокий насыщенный цвет.

Производство этой соли на Мадагаскаре, как и во многих других культурах, имеет давние традиции. Местные считают, что соль является важным компонентом для достижения внутреннего баланса. Она поддерживает естественное течение жизни и символизирует глубокую связь с природой.