Наверняка у вас есть огнеупорная посуда для запекания. Сложите в нее все ингредиенты и поставьте в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов. Томаты дадут сок, порей и перец наполнят дом ароматом.

Когда овощи будут готовы, переложите их в чашу блендера, добавьте сванскую соль, пару листиков базилика и проработайте.

Хлеб порвите руками, сыр нарежьте кубиками и обжарьте на сухой гриль-сковороде. Можете в процессе добавить любимые специи.

Вылейте суп в чашу. Украсьте рукколой, оливковым маслом, кусочками сыра и семенами чиа. Возьмите кусочек хрустящего хлебушка и первым делом макните его в суп. Вкусно, правда?