на кокосовом молоке |
Тыквенный суп
на кокосовом
молоке
Осеннее меню невозможно представить без тыквенного супа. Его вариантов множество, и мы хотим поделиться рецептом, который нам особенно полюбился. Его готовят из запеченной тыквы на кокосовом молоке.
Рецепт тыквенного супа
на кокосовом молоке
на кокосовом молоке
Вам понадобятся
1 средняя тыква баттернат
2 столовые ложки оливкового масла
1 банка (400 мл) кокосового молока
2 луковицы, нарезанные кубиками
1 ст. л. кокосового масла
кусочек свежего имбиря
немного аджики
2 зубчика чеснока
2 столовые ложки оливкового масла
1 банка (400 мл) кокосового молока
2 луковицы, нарезанные кубиками
1 ст. л. кокосового масла
кусочек свежего имбиря
немного аджики
2 зубчика чеснока
Дополнительно
Рецепт тыквенного супа на кокосовом молоке
Вам понадобятся
1 средняя тыква баттернат
2 столовые ложки оливкового масла
1 банка (400 мл) кокосового молока
2 луковицы, нарезанные кубиками
1 ст. л. кокосового масла
кусочек свежего имбиря
немного аджики
2 зубчика чеснока
Перец
Красная соль
Фисташковая или ореховая дукка с сушеной клюквой Kitchen Ceremony
2 столовые ложки оливкового масла
1 банка (400 мл) кокосового молока
2 луковицы, нарезанные кубиками
1 ст. л. кокосового масла
кусочек свежего имбиря
немного аджики
2 зубчика чеснока
Перец
Красная соль
Фисташковая или ореховая дукка с сушеной клюквой Kitchen Ceremony
- время готовки
~40 мин - порция
На 4 персоны - сложность
Средняя
Разрежьте тыкву пополам, удалите семена, смажьте оливковым маслом и отправьте в духовку примерно на 40 минут при температуре 200 градусов. Тыква должна стать мягкой и слегка карамелизироваться.
Пока она запекается, добавьте нарезанный лук в кастрюлю и варите в кокосовом молоке минут 5-10.
После того, как тыква будет готова, дайте ей немного остыть, ложкой выньте всю мякоть, и в блендере вместе с остальными ингредиентами смешайте до однородности. В процессе перемешивания по-немногу добавляйте горячую воду или бульон, пока суп не станет той консистенции, которая вам нравится. Подавайте, посыпав орешками, семечками или нашей пряной дуккой.
Пока она запекается, добавьте нарезанный лук в кастрюлю и варите в кокосовом молоке минут 5-10.
После того, как тыква будет готова, дайте ей немного остыть, ложкой выньте всю мякоть, и в блендере вместе с остальными ингредиентами смешайте до однородности. В процессе перемешивания по-немногу добавляйте горячую воду или бульон, пока суп не станет той консистенции, которая вам нравится. Подавайте, посыпав орешками, семечками или нашей пряной дуккой.
Дукка