© 2017 Kitchen Ceremony
© 2017 Kitchen Ceremony

Паштет
из куриной печени
со сванской солью







Оригинальный рецепт приготовления нежного и пышного паштета из куриной печени с богатым вкусом, от которого будет невозможно оторваться. Острожно, мы предупреждали!

Паштет
из куриной печени
со сванской солью

Оригинальный рецепт приготовления нежного и пышного паштета из куриной печени с богатым вкусом, от которого будет невозможно оторваться. Острожно, мы предупреждали!

Рецепт паштета из куриной печени

Для паштета
Печень куриная – 500 г
Лук репчатый – 1 шт
Чеснок – 2 зубчика
Изюм без косточек – 50 г
Сухое или полусухоекрасное вино – 100 мл
Сливки – 100 мл
Сливочное масло – 100 г
Масло растительное
Сванская соль Kitchen Ceremony
Куркума
Мускатный орех
  1. Промойте куриную печень, удалите жилки.
  2. Изюм залейте кипятком, чтобы он хорошенько распарился.
  3. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте до прозрачности порезанный лук.
  4. Добавьте туда же печень и обжаривайте, помешивая, до легкой корочки.
  5. Теперь самое время влить вино и дождаться пока оно полностью испарится.
  6. Добавьте к печени сливки и изюм, потомите на медленном огне 10 минут. Посолите и посыпьте специями по вкусу.
  7. Печень вместе с остальными компонентами измельчите при помощи погружного блендера в однородную массу. В горячую смесь добавьте сливочное масло и перемешайте до полного растворения.
  8. Паштет готов, разложите его по баночкам и храните в холодильнике.


    Если хотите получить максимальное удовольствие от вкуса паштета, подайте его на поджаристых тостах или крутонах с брусничным или клюквенным джемом.

Специи Kitchen Ceremony