Оригинальный рецепт приготовления нежного и пышного паштета из куриной печени с богатым вкусом, от которого будет невозможно оторваться. Острожно, мы предупреждали!
Паштет из куриной печени со сванской солью
Оригинальный рецепт приготовления нежного и пышного паштета из куриной печени с богатым вкусом, от которого будет невозможно оторваться. Острожно, мы предупреждали!
Рецепт паштета из куриной печени
Для паштета
Печень куриная – 500 г Лук репчатый – 1 шт Чеснок – 2 зубчика Изюм без косточек – 50 г Сухое или полусухоекрасное вино – 100 мл Сливки – 100 мл Сливочное масло – 100 г Масло растительное Сванская соль Kitchen Ceremony Куркума Мускатный орех
Промойте куриную печень, удалите жилки.
Изюм залейте кипятком, чтобы он хорошенько распарился.
На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте до прозрачности порезанный лук.
Добавьте туда же печень и обжаривайте, помешивая, до легкой корочки.
Теперь самое время влить вино и дождаться пока оно полностью испарится.
Добавьте к печени сливки и изюм, потомите на медленном огне 10 минут. Посолите и посыпьте специями по вкусу.
Печень вместе с остальными компонентами измельчите при помощи погружного блендера в однородную массу. В горячую смесь добавьте сливочное масло и перемешайте до полного растворения.
Паштет готов, разложите его по баночкам и храните в холодильнике.
Если хотите получить максимальное удовольствие от вкуса паштета, подайте его на поджаристых тостах или крутонах с брусничным или клюквенным джемом.