© 2017 Kitchen Ceremony
© 2017 Kitchen Ceremony
Мы рады видеть вас на бранче и хотим сделать подарок-комплимент: рефил сванской соли в подарок к заказу на нашем сайте по промокоду brunch. Промокод действует с 13 по 15 августа.
Рефил не отобразится в корзине, но будет добавлен при обработке заказа.

Брускетта с лисичками

1 порция
Ингредиенты
Кусок вкусного хлеба, 60г
Лисички, 100 гр
Чеснок, 1 зубчик
Сванская соль , щепотка
Сметана, 50 гр
Каймак, 50 гр
Сливки, 15 гр
Сахар, щепотка
Микрозелень для сервировки
Сванская соль Kitchen Ceremony
1. Лисички промываем и насухо вытираем, так они лучше обжарятся.
2. На сковороде разогреваем растительное и сливочное масло, чеснок придавливаем и немного обжариваем, убираем.
3. Обжариваем там же лисички.
4. Смешиваем с отдельной посуде сметану, каймак, сливики , соль и перец.
5. На сухой сковороде обжариваем с двух сторон хлеб.
6. Выкладываем на хлеб соус и лисички.
7. Сверху выкладываем микрозелень и посыпаем сванской солью.

Зеленый салат с жаренными сливами

1 порция
Ингредиенты
Зеленый микс, 40 гр
Радужный мангольд, 15 гр
Сливы, 3 шт
Сливочное масло, 1 ст. л.
Козий сыр, 40 гр
Оливковое масло, 2 ст. л.
Лимонный сок, 2 ч.л.
Мед, ½ ч.л.
Соль, щепотка
Фисташковая дукка Kitchen Ceremony, 2 ст. л.
1. Смешиваем оливковое масло, лимонный сок, мед.
2. Смешиваем салатный микс с заправкой аккуратно руками, чтобы у салата осталась воздушность.
3. Сливы режем пополам, вынимаем косточку и обжариваем 5-7 минут на сливочном масле с двух сторон. Выбирайте сливы плотнее и слаще.
4. Выкладываем сливы на салат, добавляем козий сыр и обильно посыпаем фисташковой дуккой.

Спагетти из цукини с креветками

1 порция
Ингредиенты
Цуккини, 200 гр
Сливочное масло, 25 гр
Чеснок. 1 зубчик
Перец чили, ¼ ч.л.
Креветки очищенные, 3 шт
Зеленое чили масло
Соль, щепотка
Фета
Смесь орехов и трав, ½ ч.л.
1. Цукини натираем на специальной терке как спагетти либо шинкуем вдоль на мандолине и нарезаем полосками.
2. Разогреваем в сковороде оливковое и сливочное масло, чеснок расплющиваем о обжариваем пару минут, вынимаем.
3. Добавляем перец чили и обжариваем креветки .
4. Убираем креветки, добавляем оставшееся сливочное масло и обжариваем 2 минуты цукини.
5. Выкладываем в тарелку цукини, добавляем немного феты. креветки и посыпаем смесью орехов и трав.
Рецепты придуманы нашей любимой Леной Комаровой, если вы еще не видели ее кулинарный блог, обязательно загляните @komarone_food

Специи Kitchen Ceremony