Click to order
Cart
Ваш заказ
Total: 
Ваше имя:
E-mail:
Телефон:
Доставка:
Город
Адрес доставки и комментарии к заказу:

Нажимая кнопку «Оформить заказ» вы соглашаетесь на обработку персональных данных и с Политикой Конфиденциальности
Основное блюдо

Запеченные овощи
с фисташковой дуккой и фрикадельки

Отличный вариант простой, комфортной еды, которая становится интереснее с помощью всего одного продукта – фисташковой дукки
Комфортная еда – это вкусные и простые блюда, которые не требуют сложного набора продуктов, нравятся всей семье и не занимают много времени при приготовлении. Комфортные блюда не страшно готовить и даже если изменить половину ингредиентов на аналогичные, вкус все равно будет на высоте, главное – правильно расставить акценты. В нашем случае такими акцентами стали приправы: зеленая аджика для мяса и фисташковая дукка для овощей.

Рецепт фрикаделек и запеченных овощей с фисташковой дуккой

4 порции
Фрикадельки
300 г фарша из телятины
Зеленая аджика Kitchen Ceremony
соль
Овощи
Кабачок
Цукини
250 г помидоров черри
4-5 долек чеснока
Зелень по вкусу
Оливковое масло
Тимьян, розмарин
Фисташковая дукка Kitchen Ceremony
Соус
Греческий йогурт (или сметана)
Чеснок
Соль
Начать лучше всего с овощей: нарежьте кабачок и цукини крупными кольцами и равномерно смажьте оливковым маслом, добавьте к ним раздавленные дольки чеснока, помидорки черри и веточки пряных трав, мы взяли тимьян и розмарин. Дайте овощам пропитаться оливковым маслом, ароматом чеснока и трав минут 15. Солить не нужно, чтобы овощи не дали сок. Если вы будете добавлять или менять овощи по своему вкусу, следите, чтобы время приготовления у них было примерно одинаковым, как у кабачков и помидоров. Если добавлять морковку или, скажем, свеклу, начинать запекать их нужно раньше, чем кабачки.

После того, как овощи наполнились ароматом, отправляйте их в разогретую духовку примерно на 20 минут, пока они не станут слегка золотистыми.

Пока готовятся овощи можно заняться фрикадельками: к фаршу добавьте 2-3 столовые ложки воды, пару щепотку соли и зеленую аджику, она не только придаст легкую остроту, но и сделает вкус богаче и пикантнее.

Сформируйте руками аккуратные шарики и равномерно обжарьте их в небольшом количестве масла.

К этому блюду отлично подойдет чесночный соус. Для основы возьмите сметану или греческий йогурт, выдавите в него 1-2 дольки чеснока, добавьте немного соли. При подаче добавьте немного мелко нарубленной зелени и посыпьте овощи фисташковой дуккой – орехи и специи в ее составе сделают это простое блюдо интереснее и еще вкуснее.
Поделиться рецептом

Дукка