Возьмите очищенную рыбу, в идеале – дорадо или сибас, смажьте ее оливковым маслом и натрите его любимыми специями. Мы использовали новую приправу Nordic Salt для рыбы и морепродуктов. Отправляйте рыбу в духовку на 25-30 минут, а пока займемся сальсой.

Сальса – это соус, в котором есть что-то кислое, что-то сладкое, острое и что-то дающее мягкую текстуру. Например, лайм можно заменить на лимон, а киви на манго. Добавьте к соусу совсем немного остроты, например, перец чили на кончике ножа.

Смешайте в блендере все ингредиенты для сальсы и подавайте на стол к рыбе, мясу или салату из овощей.