|
Треска с картофелем и брокколи
Запеченная до золотистой корочки треска с молодым картофелем и брокколи с соусом из греческого йогурта и зелени – это ли не радость.
Это блюдо готовится в три простых шага: запекается картофель, затем к нему добавляется брокколи, отдельно обжаривается рыба и затем, финально, запекается вместе с овощами.
Рецепт трески с картофелем и брокколи
2 порции
2 порции
Вам понадобятся
Картофель – 400 г
Брокколи – 300 г
Треска – 300 г
Мука – 1 ст. л.
Оливковое масло – 2 ст. л.
Брокколи – 300 г
Треска – 300 г
Мука – 1 ст. л.
Оливковое масло – 2 ст. л.
ДЛЯ СОУСА
Греческий йогурт — 2-3 ст.ложки
Огурец — 1 шт
Пучок зелени (укроп, петрушка)
Соль
Сванская соль Kitchen Ceremony
Уцхо сунели Kitchen Ceremony
Огурец — 1 шт
Пучок зелени (укроп, петрушка)
Соль
Сванская соль Kitchen Ceremony
Уцхо сунели Kitchen Ceremony
Рецепт трески с картофелем и брокколи
2 порции
2 порции
Вам понадобятся
Картофель – 400 г
Брокколи – 300 г
Треска – 300 г
Мука – 1 ст. л.
Оливковое масло – 2 ст. л.
Брокколи – 300 г
Треска – 300 г
Мука – 1 ст. л.
Оливковое масло – 2 ст. л.
ДЛЯ СОУСА
Греческий йогурт — 2-3 ст.ложки
Огурец — 1 шт
Пучок зелени (укроп, петрушка)
Соль
Сванская соль Kitchen Ceremony
Уцхо сунели Kitchen Ceremony
Огурец — 1 шт
Пучок зелени (укроп, петрушка)
Соль
Сванская соль Kitchen Ceremony
Уцхо сунели Kitchen Ceremony
Нагрейте духовку до 200 градусов. Вымойте картофель и положите в большую форму для запекания. Налейте сверху растительное масло. Приправьте сванской солью и перцем. Запекайте в духовке около 10 минут.
Разделите брокколи на маленькие соцветия. Порежьте стебли кусочками. Добавьте брокколи в форму для запекания к картофелю. Запекайте ещё около 15 минут.
Разделите рыбу на четыре порции. Приправьте солью и уцхо сунели. Насыпьте муку на плоскую тарелку и обваляйте в ней кусочки рыбы. Налейте на сковороду растительное масло и обжаривайте рыбу, пока она слегка не подрумянится. Переложите рыбу в ту же форму для запекания и запекайте ещё минут 10 (до полной готовности).
Для приготовления соуса смешайте в блендере греческий йогурт, огурец, зелень и соль. Подавайте блюдо к столу.
Разделите брокколи на маленькие соцветия. Порежьте стебли кусочками. Добавьте брокколи в форму для запекания к картофелю. Запекайте ещё около 15 минут.
Разделите рыбу на четыре порции. Приправьте солью и уцхо сунели. Насыпьте муку на плоскую тарелку и обваляйте в ней кусочки рыбы. Налейте на сковороду растительное масло и обжаривайте рыбу, пока она слегка не подрумянится. Переложите рыбу в ту же форму для запекания и запекайте ещё минут 10 (до полной готовности).
Для приготовления соуса смешайте в блендере греческий йогурт, огурец, зелень и соль. Подавайте блюдо к столу.
