Просеять муку, смешать с
красной солью. Сливочное масло растопить. Добавить в муку растопленное сливочное масло, растительное масло и перемешать. У вас получится масляно-мучная крошка. Понемногу добавлять горячую воду (50-60 градусов), замесить тесто. Оно должно получиться эластичным, гладким и однородным. Должно хорошо отставать от рук. Сформируйте из теста колобок, немного смажьте сверху растительным маслом, накройте полотенцем и оставьте при комнатной температуре доходить 30 мин.
Пока подходит тесто , подготовим начинку. С яблок снять кожицу и порезать их тонкими дольками или мелкими кубинами. Перемешать нарезанные яблоки с сахаром, орехами, корицей и изюмом, залитым ромом.
Подготовить противень, смазать его маслом или застелить бумагой для выпекания. Подошедшее тесто раскатываем тонким слоем. Стараемся при этом раскатать его прямоугольником (не боритесь за правильную форму прямоугольника, но старайтесь, чтобы у вас получилась пластина с короткой и длинной стороной). Толщина раскатанного теста должна быть 2-3 мм. Разрывов быть не должно.