Идеи десертов из фильмов |
Как в кино.
Идеи десертов из фильмов
Идеи десертов из фильмов
Кино – тот вид искусства, который многих расслабляет, дает возможность посмотреть на вещи по-новому и дарит вдохновение. Когда сюжет крутится вокруг еды, умения ее создавать и ценить вкус, становится еще интереснее, ведь блюда можно повторить и воплотить в реальную жизнь, поставив себя на место полюбившегося героя.
Мы собрали для вас рецепты десертов из любимых многими фильмов и сериалов, чтобы вы могли поймать игривую легкость в привычных буднях. Попробуйте историю из культового кино на вкус!
Мы собрали для вас рецепты десертов из любимых многими фильмов и сериалов, чтобы вы могли поймать игривую легкость в привычных буднях. Попробуйте историю из культового кино на вкус!
3 десерта
Выбирайте, что вам ближе, и вдохновляйтесь!
Вишневый пирог
из сериала Твин Пикс
из сериала Твин Пикс
45 мин подготовка, 40 мин в духовке
Шоколадные трюфели
из фильма Шоколад
из фильма Шоколад
15 мин подготовка, 1 ч в охлаждении
Яблочный штрудель
из фильма
Бесславные ублюдки
из фильма
Бесславные ублюдки
1 ч подготовка, 15 мин в духовке
Вишневый пирог
из сериала Твин Пикс
из сериала Твин Пикс
Культовый пирог из местной закусочной Double R. точно не оставит равнодушным никого, ведь он действительно «смертельно вкусный»
«Это должно быть то место, куда попадают пироги после смерти»
Вам понадобятся
Мука – 250 г
Сливочное масло – 135 г
Вода ледяная – 2 ст. л.
Вишня замороженная – 300 г
Сахар – 80 г
Разрыхлитель – ч. л.
Ваниль Kitchen Ceremony – 1/2 ч. л.
Цейлонская корица Kitchen Ceremony – 1,5 ч. л.
Мадагаскарская красная соль Kitchen Ceremony – 1 щепотка
Сливочное масло – 135 г
Вода ледяная – 2 ст. л.
Вишня замороженная – 300 г
Сахар – 80 г
Разрыхлитель – ч. л.
Ваниль Kitchen Ceremony – 1/2 ч. л.
Цейлонская корица Kitchen Ceremony – 1,5 ч. л.
Мадагаскарская красная соль Kitchen Ceremony – 1 щепотка
Смешиваем размороженную заранее вишню с корицей, сахаром, красной солью и ванилью. Ставим на огонь и доводим до кипения, на слабом огне готовим несколько минут до загустения и остужаем. Для теста муку смешиваем с разрыхлителем.
Добавляем холодное сливочное масло, порезанное кубиком, перетираем пальцами. Добавляем воду и замешиваем пластичное тесто, убираем в холод на 30 минут.
Добавляем холодное сливочное масло, порезанное кубиком, перетираем пальцами. Добавляем воду и замешиваем пластичное тесто, убираем в холод на 30 минут.
Раскатываем 2/3 теста диаметром 20 см. Выкладываем тесто в форму, формируем бортики. Выкладываем вишневую начинку. Из оставшегося теста раскатываем круг и вырезаем полоски. Формируем из полосок решетку. Выпекаем пирог при 180 градусов 40 минут.
При по подаче можно присыпать немного пирог корицей или сахарной пудрой
и положить рядом на тарелку шарик пломбира.
При по подаче можно присыпать немного пирог корицей или сахарной пудрой
и положить рядом на тарелку шарик пломбира.
Шоколадные трюфели
из фильма Шоколад
из фильма Шоколад
Этот десерт станет Вашим Любимым из тех, что можно приготовить быстро и легко,
главная героиня фильма – не ошиблась
главная героиня фильма – не ошиблась
– Что вы исповедуете?
– ШОКОЛАД!
– ШОКОЛАД!
Вам понадобятся
Шоколад с Fleur de Sel – 3 плитки
Сливки 30-35% – 100 мл
Мадагаскарская красная соль Kitchen Ceremony – 1 щепотка
Цедра трети лимона – для аромата, по желанию
Коньяк – 30 мл, для аромата, по желанию
Размельченные нити чили Kitchen Ceremony – на кончике ложки (для пикантности по желанию)
Какао – 1 ст. л. (с горкой)
Ваниль Kitchen Ceremony – 1/2 ч. л. (для аромата)
Сливки 30-35% – 100 мл
Мадагаскарская красная соль Kitchen Ceremony – 1 щепотка
Цедра трети лимона – для аромата, по желанию
Коньяк – 30 мл, для аромата, по желанию
Размельченные нити чили Kitchen Ceremony – на кончике ложки (для пикантности по желанию)
Какао – 1 ст. л. (с горкой)
Ваниль Kitchen Ceremony – 1/2 ч. л. (для аромата)
Кладём в сотейник измельченный темный шоколад с fleur de sel, сливки, красную мадагаскарскую соль и остальные ингредиенты, если используете их.
Ставим на небольшой огонь и, помешивая, доводим до кипения сливок, сразу снимаем с огня и тщательно перемешиваем, чтобы шоколад растаял.
Убираем шоколадную смесь в холодильник на 2 часа либо в морозилку на 30-40 минут - масса должна стать плотной, как пластилин.
Ставим на небольшой огонь и, помешивая, доводим до кипения сливок, сразу снимаем с огня и тщательно перемешиваем, чтобы шоколад растаял.
Убираем шоколадную смесь в холодильник на 2 часа либо в морозилку на 30-40 минут - масса должна стать плотной, как пластилин.
Готовим блюдце с какао – чтобы обваливать в нём трюфели. Зачерпываем чайной ложкой шоколадную массу, быстро формируем шарик в ладонях и обваливаем его в какао, кладём на блюдо.
Готовые трюфели можно хранить в холодильнике 2-3 дня.
Готовые трюфели можно хранить в холодильнике 2-3 дня.
Яблочный штрудель
из фильма
Бесславные ублюдки
из фильма
Бесславные ублюдки
Настоящий венский штрудель справится с любым напряжением и сделает разговор даже самых разных собеседников слаще, только надо дождаться конца – сливок сверху
«Вы пробовали здесь штрудель? ОН Вполне сносный…»
Вам понадобится
для теста:
для теста:
Сливочное масло – 100 г
Мука – 310 г
Оливковое масло – 5 ч. л.
Горячая вода – 1/3 стакана
Мадагаскарской красная соль
Kitchen Ceremony – 1/2 ч. л.
Мука – 310 г
Оливковое масло – 5 ч. л.
Горячая вода – 1/3 стакана
Мадагаскарской красная соль
Kitchen Ceremony – 1/2 ч. л.
для начинки:
Зеленые яблоки – 1 кг
Сахар – 2/3 стакана
Изюм – 100 г
Орехи – 100 г
Ром – 50 мл ( по желанию)
Цейлонская корица
Kitchen Ceremony – 1/2 ч. л.
Сахар – 2/3 стакана
Изюм – 100 г
Орехи – 100 г
Ром – 50 мл ( по желанию)
Цейлонская корица
Kitchen Ceremony – 1/2 ч. л.
Просеять муку, смешать с красной солью. Сливочное масло растопить. Добавить в муку растопленное сливочное масло, растительное масло и перемешать. У вас получится масляно-мучная крошка. Понемногу добавлять горячую воду (50-60 градусов), замесить тесто. Оно должно получиться эластичным, гладким и однородным. Должно хорошо отставать от рук. Сформируйте из теста колобок, немного смажьте сверху растительным маслом, накройте полотенцем и оставьте при комнатной температуре доходить 30 мин.
Пока подходит тесто , подготовим начинку. С яблок снять кожицу и порезать их тонкими дольками или мелкими кубинами. Перемешать нарезанные яблоки с сахаром, орехами, корицей и изюмом, залитым ромом.
Подготовить противень, смазать его маслом или застелить бумагой для выпекания. Подошедшее тесто раскатываем тонким слоем. Стараемся при этом раскатать его прямоугольником (не боритесь за правильную форму прямоугольника, но старайтесь, чтобы у вас получилась пластина с короткой и длинной стороной). Толщина раскатанного теста должна быть 2-3 мм. Разрывов быть не должно.
Пока подходит тесто , подготовим начинку. С яблок снять кожицу и порезать их тонкими дольками или мелкими кубинами. Перемешать нарезанные яблоки с сахаром, орехами, корицей и изюмом, залитым ромом.
Подготовить противень, смазать его маслом или застелить бумагой для выпекания. Подошедшее тесто раскатываем тонким слоем. Стараемся при этом раскатать его прямоугольником (не боритесь за правильную форму прямоугольника, но старайтесь, чтобы у вас получилась пластина с короткой и длинной стороной). Толщина раскатанного теста должна быть 2-3 мм. Разрывов быть не должно.
После раскатывания осторожно отделите тесто от поверхности, на которой раскатывали его. Можно раскатывать тесто на полотенце.
Можно оставить тесто на 5-10 минут подсохнуть. Затем разложить начинку, оставляя края (около 2 см) пустыми. Аккуратно сверните тесто с начинкой в рулет по короткой стороне (длина короткой стороны станет длиной рулета). Переложите рулет на противень и смажьте его небольшим количеством растительного масла. Можно сделать это рукой, так лучше чувствуются не смазанные участки и меньше вероятность повреждения верхнего слоя теста.
Выпекать штрудель нужно при температуре 200-220 градусов, в течении 15-20 мин. Готовность штруделя можно проверить старым способом, а именно деревянной палочкой ( зубочисткой): проткните штрудель, если на палочке не останется следов теста — штрудель готов. Готовый штрудель достать, накрыть полотенцем и дать «отдохнуть».
Подавать горячим, со взбитыми натуральными сливками (без сахара).
При желании можно посыпать сахарной пудрой.
Можно оставить тесто на 5-10 минут подсохнуть. Затем разложить начинку, оставляя края (около 2 см) пустыми. Аккуратно сверните тесто с начинкой в рулет по короткой стороне (длина короткой стороны станет длиной рулета). Переложите рулет на противень и смажьте его небольшим количеством растительного масла. Можно сделать это рукой, так лучше чувствуются не смазанные участки и меньше вероятность повреждения верхнего слоя теста.
Выпекать штрудель нужно при температуре 200-220 градусов, в течении 15-20 мин. Готовность штруделя можно проверить старым способом, а именно деревянной палочкой ( зубочисткой): проткните штрудель, если на палочке не останется следов теста — штрудель готов. Готовый штрудель достать, накрыть полотенцем и дать «отдохнуть».
Подавать горячим, со взбитыми натуральными сливками (без сахара).
При желании можно посыпать сахарной пудрой.
Главное – ощутите радость от процесса готовки и результата! А прекрасным фоном станет тот самый, подходящий фильм.