Популярная универсальная приправа на каждый день из Японии. Основа – жареный белый кунжут с экстрактом японского цитруса Юдзу. Приправа украсит любое, даже самое простое блюдо, придаст свежесть и насыщенность его вкусу. Сочетается с любым гарниром, салатом, рыбой и мясом.

Была придумана и разработана японцами в 19 веке с целью усилить вкус простых блюд и сформировать здоровый рацион, чтобы компенсировать дефицит кальция, характерный для японцев в то время.