Рецепты для
вкусного похода
Kitchen Ceremony + Сила территории
Good design is obvious. Great design is transparent.

Полента на сухом молоке с чиа-пудингами и топингами + сладкий микс

Приготовление

Развести сухое молоко в теплой воде, довести до кипения. Тонкой струйкой всыпать поленту. Варить 10 минут постоянно помешивая. Добавить топленое масло, выложить в миски.


Сверху положить несколько ложек предварительно замоченных в кокосовом молоке семян чиа, украсить вяленой клубникой, миндальными лепестками и кокосовой стружкой.

Сверху положить несколько ложек предварительно замоченных в кокосовом молоке семян чиа, украсить вяленой клубникой, миндальными лепестками и кокосовой стружкой.


Чечевичный суп с томатами + можжевеловая соль

Приготовление

Нарезать лук и морковь мелким кубиком и обжаривать их в топленом масле около пяти минут, пока лук не станет прозрачным. Добавить мелко нарезанный чеснок, зиру и карри. Перемешать, добавить томаты в собственном соку и тушить несколько минут после закипания. Всыпать красную чечевицу, долить воду и варить до готовности, ~15 минут.

Вмешать нарезанную кубиком вяленую курицу, перемешать, посыпать можжевеловой солью и итальянскими травами. Подавать горячим. Острый соус шри-рача, долька лимона и лепешка будут отличным дополнением.


Этот суп хорошо согревает в холодную погоду, мы обычно готовим его после тяжелого ходового дня, преодоления снежного перевала или сложного радиального выхода.


Походный плов + сванская соль

Приготовление

Нагреть масло в казане, обжарить в нем мелко нарезанный лук до золотистого оттенка, добавить нарезанную палочками морковь. Готовить до мягкости, после выложить. Эта часть плова называется зирвак.


В том же масле обжарить мясо, нарезанное на средние кусочки, постоянно помешивая. Время готовки зависит от используемого мяса. На заключительном этапе добавить специи для плова.

Сверху положить зирвак, засыпать предварительно промытый круглозерный рис и налить теплую воду на две фаланги от риса. Добавить целую головку чеснока и пару острых перцев по вкусу. Накрыть крышкой и варить на малом огне около 20 минут, после дать настояться. Тогда рис получится максимально ароматным и не пригорит.

Чек-лист необходимого, чтобы готовить в походе

Газовая горелка

Котелок и посуда

Термос с горячей водой

Бутылка для воды

Швейцарский нож

Маршмеллоу пожарить на костре

Нутелла

Дрип кофе залить водой из термоса

Спички охотничьи

Чего-нибудь солененького

Набор приборов

Налобный фонарик

Газовая горелка

Котелок и посуда

Термос с горячей водой

Бутылка для воды

Маршмеллоу пожарить на костре

Нутелла

Дрип кофе залить из термоса

Спички охотничьи

Чего-нибудь солененького

Набор приборов



Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности