РЕЦЕПТ

Спагетти из цукини

ЭТОТ РЕЦЕПТ КАК РАЗ ТОТ СЛУЧАЙ, КОГДА ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВКУСНОГО И ВПЕЧАТЛЯЮЩЕГО БЛЮДА ТРЕБУЕТСЯ МИНИМУМ УСИЛИЙ. ТОНКО НАРЕЗАТЬ ЦУКИНИ, СБРЫЗНУТЬ МАСЛОМ, СПЕЦИЯМИ И ОТПРАВИТЬ НА СКОВОРОДКУ! А ТАК КАК ЦУКИНИ САМ ПО СЕБЕ НЕ ОБЛАДАЕТ ЯРКИМ ВКУСОМ, СПЕЦИИ В ЭТОМ РЕЦЕПТЕ ИГРАЮТ КЛЮЧЕВУЮ РОЛЬ.

Рецептом с нами поделилась Лена Комарова – основательница Komarone Eclairs и представитель нишевой профессиональной косметики Laboratoires Mansard в России.
Вам понадобЯтся
Девайс, который позволяет нарезать овощи длинной тонкой соломкой. Вариаций в интернете масса, но нам подошел самый простой из Мосхосторг (цена 500 р.)

Цукини – 1 штука

Пара долек чеснока
(тут все зависит от вашей к нему любви, можно и вовсе без него)

Масло Гхи 15 гр

Сванская соль (половина чайной ложки)

Пармезан (посыпать по желанию)
Нарезаем цукини на спагетти, смешиваем со Сванской солью. Мелко режем чеснок, пассируем в оливковом масле до мягкости. Добавляем на сковородку масло Гхи. Поднимаем огонь на максимум, даем маслу растопиться и кидаем туда "спагетти". Буквально 3-4 минуты активно промешивая, даем им схватиться и выкладываем на тарелку. Посыпаем пармезаном. И вуаля!

Спагетти из цукини, как и паста – отличная основа для самых разных комбинаций: можно добавить к ним практически любой соус: сливочный, грибной, сделать крем из кешью или сулугуни, добавить морковку по-корейски или просто посыпать орешками.

Можно добавить практически любой соус: сливочный, грибной, сделать крем из кешью или сулугуни, добавить морковку по-корейски или просто посыпать орешками
Лена – одна из тех девушек, кто любит готовить и с легкостью придумает новые блюда. Ее рецепты совсем не сложные, и в тоже время, не банальные, например, тыквенный суп с морскими гадами или лисичками, или миндальные кексики с луком. Познакомится с Леной и посмотреть еще больше вкусных рецептов можно в ее Блоге.
Бестселлеры


Другие статьи