статья

Любовь к хорошему вкусу

Kitchen Ceremony — это изысканная коллекция пряностей и предметов декора, способная стать отправной точкой для создания множества блюд и наполнить время, проводимое на кухне, содержанием и удовольствием от каждой детали. Наша первая коллекция пряностей посвящена Грузии.
Нетронутая природа, богатая история и культура Грузии наполняют, дают силы и вдохновение. Широкую известность стране подарили и традиции гостеприимства, виноделия, застолья, и умение собирать друзей за одним столом.
Ceremony #1
Фото: Екатерина Демина
Мы много путешествовали, знакомились с особенностями регионов: их кухней, невероятной природой, чистейшим воздухом, минеральными источниками. Каждый ингредиент для будущей коллекции был выбран с особой тщательностью и вниманием к тому месту, где он был выращен и произведен. Например, Сванетия, кроме соли, известна самым ароматным дикорастущим кондари.
Специи - основа кухни, именно травы произрастающие в регионе, создают её неповторимый вкус
Juta Valley
Но славу грузинской кухне принесли даже не моноспеции, а пряные композиции – хмели сунели, аджика, смеси для харчо или сациви. Мы изначально не рассматривали покупку миксов на рынках, куда отовсюду стекаются специи самого разного происхождения. Кроме того, нужно учитывать, что у каждого кулинара своя уникальная рецептура смеси, поэтому их разработку мы доверили профессионалам. Мы познакомились с рестораторами, поварами, виноделами, фермерами людьми, увлеченными своим делом, и вместе с ними начали поиск специй идеальных вкусов, которыми позже пополнили коллекцию. В итоге у нас получилось создать пряные смеси ресторанного уровня: невероятно ароматные, с насыщенным и ярким вкусом.
Свежая сванская соль и аджика после приготовления должны оставаться слегка влажными за счет добавления чеснока, и перед нами встала задача сохранить вкус пряностей таким, каким он был в момент создания.
Свежая сванская соль и аджика после приготовления должны оставаться слегка влажными за счет добавления чеснока, и перед нами встала задача сохранить вкус пряностей таким, каким он был в момент создания. Это стало для нас ключевым фактором при разработке дизайна. За сохранность вкуса отвечают функциональные флаконы из темно-фиолетового стекла Miron Violetglass. Никакая другая упаковка не позволяет сохранить их качество, вкус и аромат подлинными. Благодаря этому, открывая флакон Kitchen Ceremony, вы не спутаете их с другими специями.
Фото: Екатерина Демина
Мы гордимся созданной коллекцией и надеемся, что наши пряности станут основой ваших блюд и вдохновят вас на кулинарные эксперименты. Те, кто готовят много и каждый день, обязательно оценят качество и аромат продуктов, а те, кто будет делать это впервые, отметит легкость и простоту создания по-настоящему вкусного блюда. Нам хочется вернуть приготовлению еды неспешность и осознанность, вдохновить вас на создание особенной атмосферы, в которой время замедляет ход от наслаждения едой за большим столом в приятной компании.
Бестселлеры


Другие статьи